【山猿】純米吟醸

夏に強い「山猿」の利点を生かした味吟醸!
焼肉・うなぎ・焼鳥などのスタミナ料理と相性抜群

幻の復刻米「穀良都」(こくりょうみやこ)を使用した「山猿」は、夏場でも冬と変わらず知れています。主に飲まれる場所が焼き鳥屋さんや焼肉店・うなぎ屋さんが多く、それらに負けない「うま味」と脂気などをスッキリ洗い流す「キレ」が特徴です。
その強みを更に強化し、ラベルも夏向きにアレンジ致しました。

幻の復刻米「穀良都」を主に、蒸溜に秋吉台を配するミネラルを含ん厚狭川河川伏流水を使用し、米と水の良さを但馬杜氏が活かす事で、飲み口は柔らかく、米のうま味が豊かで、素晴らしくキレの良いお酒が出来上がりました。
完熟バナナを連想させる含み香と、穀良都特有の米うま味を生かした結果、濃い味の料理に負けない味わいと、脂気まで洗い流すキレの良さを併せ持つ「味吟醸」となりました。（HPより転載）