日本酒&ワインBAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時10種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます(要予約)

山廃仕込純米酒 長州ファイブ

昔ながらの手法生酒母(きもと)造りの山廃仕込で製造した純米吟醸酒を無濾過にて原酒のまま瓶詰致しました。
酒米は、山口県北部の山間の町長門市三隅町の三隅酒米生産グループが、限りなく無農薬に近い農法で栽培した、上質の「山田錦」を使用。
山廃仕込ならではの製法により米の旨味をしっかりと生かした純米吟醸酒を醸造した。
ほのかな吟香。奥深いコクと鋭いキレが特長の本格「味吟醸」(HPより転載)

http://www.yamanosake.com/shop/products/detail.php?product_id=34

[2014-10-01 08:34:20]

蔵名
永山酒造
種別
純米酒
日本酒度
+3
原料米
山田錦
酸度
1.5
アミノ酸度
精米歩合
65
アルコール
17~18%
酵母
備考
オプション 代表銘柄

原酒 無濾過 山廃 生酛 純米