日本酒&ワインBAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時10種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます(要予約)

浅黄水仙

これは江戸時代の清酒作りを長年研究した結果、生まれた日本酒です。江戸時代の精米歩合と仕込配合、昔の生もと酒母造りを原点に、現在の技術と細心なもろみ発酵管理を行い醸造し、常温で熟成しました。現在の日本酒では味わえない、不思議な魅力のある味です。  江戸時代の精米歩合の精白のため、純米酒表示はできませんが、米・米麹・水以外は使用していません。(HPより転載)


[2014-10-26 21:29:54]

蔵名
朝日川酒造
種別
純米 長期熟成酒
日本酒度
原料米
酸度
アミノ酸度
精米歩合
アルコール
13~14度
酵母
備考
オプション 代表銘柄

熟成 純米