酒Sake-BAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時１０種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます（要予約）

根知男山越淡麗大吟醸

http://www.nechiotokoyama.jp/meigara.htm

自社栽培による平成２３年産越淡麗を用いて仕込みました。使用原料米の「全量根知谷産」、「全量自社栽培」を達成するためのステップを、こうして一歩ずつ進めています。越淡麗は、五百万石を父に、山田錦を母にして生まれた酒造好適米です。その品種特性は、五百万石よりもボディのある味わいで、余韻を引きながらも、切れ味はシャープです。醸造特性も、明らかな独自性があって、これからの新潟県産酒の柱となることは間違いありません。保管は冷蔵庫にてお願い致します。（HPより転載）

蔵名	渡辺酒造店
種別	大吟醸
日本酒度	+2.0
原料米	根知谷産越淡麗
酸度	1.3
アミノ酸度	1.2
精米歩合	40%
アルコール	17.7%
酵母	K1801,G9
備考
オプション	代表銘柄

酒Sake-BAR醸

根知男山 越淡麗大吟醸

根知男山越淡麗大吟醸