日本酒&ワインBAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時10種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます(要予約)

開運 大吟醸 秘蔵古酒


http://kaiunsake.com/item/151.html

昭和58年(1983年)から平成3年(1991年)の間に醸された大吟醸の原酒を、1994年に調合しビン詰めし、常温熟成させた古酒です。 ビン詰めから約20年を経た古酒ですから、軽く燻された様な熟し香が鼻を抜けますが、後口はサラリとした上品な甘さ。(HPより転載)

[2014-10-27 08:29:56]

蔵名
土井酒造場
種別
大吟醸古酒
日本酒度
+6
原料米
山田錦
酸度
1.4
アミノ酸度
精米歩合
40%
アルコール
16~17
酵母
静岡酵母
備考
オプション 代表銘柄

山田錦 熟成 大吟醸