日本酒＆ワインBAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時１０種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます（要予約）

開運ひやづめ純米

しぼったばかりの純米酒の中では、まだ酵母菌が生きています。そのためお酒を65度まで加熱殺菌し、酵母菌の余計な活動を止めなければなりません。この工程を「火入れ」といいますが、過熱したお酒は急いで冷やさないとフレッシュさが大きく損なわれてしまいます。「開運ひやづめ純米」は、加熱殺菌したお酒を特殊な設備で急速に冷やし、生酒の様なフレッシュさを保たせた純米酒。若々しいフレッシュな香りとやや辛口のキレの良さ。「吟醸酒みたい・・・」というお声もいただく自慢の純米酒です。（HPより転載）

蔵名	土井酒造場
種別	純米酒
日本酒度	+3
原料米	山田錦
酸度	1.5
アミノ酸度
精米歩合	55％
アルコール	16-17
酵母	静岡酵母
備考	麹50％、掛米55％
オプション	代表銘柄

日本酒＆ワインBAR醸

開運 ひやづめ純米

開運ひやづめ純米