日本酒＆ワインBAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時１０種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます（要予約）

山本純米吟醸黒ラベル

http://www.shirataki.net/products/index.php?sgenre=1

平成17年に杜氏制を廃止し、蔵元の山本が自ら酒造りを始めた際に立ち上げたセカンドブランド。主力の純米吟醸に関しては精米から搾りまでの一連の工程を自ら行うという約束を立てたが、年々生産量が増加し、近年では徹底されていない（汗）。全国の山本さんが本気で買えば１日で完売しても不思議ではないが、現実は甘くはない・・・（涙）。

（HPより転載）

蔵名	純米吟醸
種別	純米吟醸
日本酒度	+2
原料米	酒こまち
酸度	1.8
アミノ酸度
精米歩合	55％
アルコール	16.2度
酵母
備考
オプション	代表銘柄

日本酒＆ワインBAR醸

山本 純米吟醸 黒ラベル

山本純米吟醸黒ラベル