日本酒&ワインBAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時10種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます(要予約)

醸の隠れメニュー

醸では、おつまみは基本おまかせです

だからメニューがありません

そして隠れた人気メニューがこれ

手作りベーコン

熟成肉を作る要領で熟成させた豚のバラ肉を燻製にかけたものです

大体作るのに二週間ぐらいかかってしまうので、出せるときと出せないときがあります

と、いうか作っている事自体が珍しい(笑)

でもね、美味いんだよね

そのまま焼いて胡椒をパラパラだけで美味しいし、スープにしてもうまい

もちろん定番のきのこソテーも美味いんだよね

そしてこいつで作るローマ風カルボナーラも旨いっす!

あったときはラッキー、ぜひお試しを!

本日水曜日の醸、しれっと開いてます〜