日本酒BAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時10種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます(要予約)

マンガリッツァ豚の会盛り上がりました!

ハンガリーの食べられる国宝マンガリッツァを喰らう会無事終了しました!

参加者の皆様ありがとうござきました!

マンガリッツァ豚とは希少品種でハンガリーの国宝に指定されているとか

姿はこんな感じ


豚に見えない(笑)

味はイベリコ豚に似ているとのことでしたが、個人的には別物かな~と

少し香りがドングリつてかそんな感じで少し似ているのと、脂身が割とさっぱりしていてくどくなく美味しいかな、と

まあ、似てるんですけどね、でも別物(笑)


これは豚バラ

塩コショウとローズマリーで食べ比べしたのですがどちらかというとローズマリーの方が人気でした


こちらはロース

低温調理してみました、ジューシーで旨い


ゴルゴンゾーラのニョッキにのせて!

イベリコより癖がないのでこれもまた良し


今週の醸は相変わらず工事中です!

いま、こんな感じ


なんかかわりばえしないけど実はものすごくものすごく進んでいます!

そして、次回定例日本酒の会は、27日開催

新潟がテーマ

新潟は深淵すぎるのでまずはカップ酒から入りたいと思います(笑)

さらに!いよいよ新生醸→新醸での開催となる予定です

裏醸ではないので醸に来たことない方でも参加できます〜

さて間に合うのか?(笑)

よろしくお願いします\(^o^)/

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