燻製器27号未だ改良中、もしかしたら日本初？（笑）

醸では備え付けの手作り燻製器27号があります

なぜ27号か言うと、店主が作った燻製器の27号台目だから（笑）

そして27号は、初めての木製です

そしてもしかしたら、お客様が自分で燻製できる日本初の燻製器かも？（笑）

そんな27号

自然対流ではなくて、強制対流方式に改良中！

実は改造三回目

なかなか強制対流方式なかなか手強いですね

うまく行きません(´・ω・｀)

しかし、まだまだ進化します！

それにしても重い！

移動するのに一苦労（笑）

本日の醸、雨ですが無論開いてますよ(*´∀｀)