日本酒BAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時10種類程度、全国の地酒が飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます(要予約)

燻製器27号未だ改良中、もしかしたら日本初?(笑)

醸では備え付けの手作り燻製器27号があります

なぜ27号か言うと、店主が作った燻製器の27号台目だから(笑)

そして27号は、初めての木製です


そしてもしかしたら、お客様が自分で燻製できる日本初の燻製器かも?(笑)

そんな27号

自然対流ではなくて、強制対流方式に改良中!

実は改造三回目

なかなか強制対流方式なかなか手強いですね

うまく行きません(´・ω・`)

しかし、まだまだ進化します!

それにしても重い!

移動するのに一苦労(笑)

本日の醸、雨ですが無論開いてますよ(*´∀`)