大寒の卵と大寒シフォン

大寒の卵

「大寒」とは、１年で最も寒さが厳しい時期のことで、大体１月の２０日前後になるんですが

2018年の大寒の日は１月20日。

大寒に産み落とされた卵は、その年の金運と健康運をアップする縁起物です！

でも

毎年、この大寒に生まれた卵は生産者の皆様が食べたり（笑

縁起物として生産者の人たちがお世話になっているとこに回したり、

また高値で売ったりして一般人にはなかなか手に入らない物です。

が、しかし

今年の大寒卵

なんと普通にスーパーに売っているところを発見！

なんてラッキーな！

そこで、大寒の卵を使ったシフォンケーキを焼きました！

もちろん、醸のシフォン

手抜かりありません

分類上シフォンはメレンゲ菓子の一種見てください！メレンゲの仕上がりで美味しさが決まります

この艶のあるメレンゲ！うまいはず（ちょい写真ではわかりにくいですけど）

これをスタンドアップミキサーでじっくり混ぜて作った生地と合体

ふかふかです！

クリームなどつけずにぜひそのままお召し上がりを！

縁起物の大寒シフォンいかがですか？(*´ω｀*)

本日も醸、

ふかふかで開いております！(*´ω｀*)