サーモンのコンフィ

醸は、真空低温調理が得意な日本酒barです

本日はリクエストがあったのでサーモンのコンフィを作っています

魚と鶏は低温調理する時、下処理が面倒

あんまりやっていなかったのですが、今後はもっと積極的にやっていこうと思います

是非一度ご賞味を(*´ω｀*)

とはいえ、真空低温調理は基本予約しないと食べられません

申し訳ありませんが、ご予約をお願いいたします

本日の醸、祭日ですがジミーにあけていますよ