日本酒BAR醸

日本酒バー醸は日本酒をお手軽に楽しめる日本酒バーです日本酒は常時15種類程度、全国の地酒をお取り寄せしています。飲み放題ですのでぜひ全種類お試しください。その他にもワインも飲み放題♬料理は、熟成肉や低温調理した肉類がご用意できます(要予約)

持ち帰りもできますよ

実は醸、お持ち帰りもできますよ


写真は、牛タン一本

低温調理で一日半火を入れています

保存性の高い真空袋を使っているので一週間程度は十分保存できますよw

この牛タンはタン元とタン先たん舌まるっと入っているのでいろいろ使えますよ

タン元は柔らかく適度な歯ごたえがあるのでさっと塩焼きがオススメ

タン下は多少固めですがコクがあるので小さめに切ってビーフシチューがいいですね

市販のレトルトのビーフシチューに入れてもイケますよ

タン先は通常硬いのですが柔らかく仕上げてますのでいろいろ使えます

タン元タン下と違いさっぱりしてるのでシメジと焼いたネギと合わせてマリネにするとかいかがでしょう?

醸のお持ち帰り、詳細はご来店時にお問い合わせください

本日の醸、ジミーに開けてますよ(๑•̀ㅂ•́)و✧